新闻是有分量的

这道碱性菜3块钱一斤,清脆爽口,帮肠道做个大

2019-05-04 12:41栏目:投资
TAG:

现在是4月中旬,虽然还是属于春天的季节,但我们当地的气温早已步入夏季了,最高温都到达30度以上了。在这种高温多雨的气候下,很多属于夏季的应季蔬菜,这个时候已经开始提前上市了,而且还是最嫩的时候,空心菜就是其中一种。空心菜在我们当地可以说是一年四季都能吃上,但吃它的最佳时令季节是在每年的春末和夏季。

空心菜可以说是再平常不过的蔬菜之一了,价格特别实惠,营养价值也是很丰富的,空心菜中含有丰富的维生素,粗纤维等,能够帮助我们降脂减肥,润肠通便,帮肠道做个大扫除,甩掉大肚腩,是一道不错的减肥菜肴。除此之外,最值得一提的是:空心菜还是典型的碱性食物,食用后可降低肠道的酸度,保护肠道健康。

这几天每次逛菜市场都能看见有特别新鲜嫩绿的空心菜卖,我隔三差五会买一小捆回来。我们当地一般是3块钱左右一斤,以往吃空心菜大多都喜欢连着菜叶子一起摘成小段,然后加蒜蓉爆炒着吃,但最近开始迷上了专门吃空心菜梗的做法,把叶子的部分摘下来,只取菜梗的部分单独炒,再搭配上一些剁辣椒一起炒,口感酸酸辣辣的、脆脆的特别开胃又下饭。这道碱性菜3块钱一斤,清脆爽口,帮肠道做个大扫除,甩掉大肚腩;春天,下饭最馋这菜,清脆爽口,我隔三差五做一次,多吃还不变胖。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:通菜梗(空心菜梗)适量、小米椒3个、蒜头2个。配料:油盐适量。

1、空心菜梗洗干净切段待用。小米椒洗干净切粒,大蒜剁碎待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

3、加入切好的空心菜梗下锅一同煸炒。

4、喜欢吃口感更辣一些,可以加入少许的小米辣一起炒。

4、最后加入一勺剁椒翻炒均匀,加入少许盐和鸡精调味,翻炒入味即可出锅。(剁椒本身有一定的咸味,盐可以少放或者不放)。

出锅装盘,即可上桌享用,这样一道家常版的:蒜末剁椒炒空心菜梗就做好啦。炒空心菜一定要油足、大火爆炒,这样炒出来的空心菜色泽翠绿,口感更清脆爽口,好看又好吃。搭配了剁椒一起炒更开胃下饭了。这个季节的空心菜梗还是最嫩的时候,单炒梗也是别有一番风味哦。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、空心菜勾选那种梗多叶少的品种,有一种空心菜就是主要吃梗的,选择嫩一些的买。

2、加入剁椒一些炒,喜欢吃酸辣口更重一些的还可以加入少许的辣椒油和白醋一起炒,更开胃下饭哦。

3、剁椒本身有一定的咸味了,盐可以少放或者不放,注意别太咸了。