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3D打印水果数秒出炉 外形口感可选

2019-06-02 09:59栏目:创业
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  混合果汁见得多,3D打印出来的混合水果估计很少有人见过。英国剑桥一家设计公司拟用自家的3D水果打印机打印水果,该机器可于数秒内制成野莓及黑加仑子等水果,并正尝试打印苹果和梨子。

  据悉,这台打印机由微软剑桥研究院和Dovetailed共同开发,利用名为表面胶化成球(Spherification)的分子烹饪技术,结合不同风味的液滴,然后制成水果形状。

  其制作过程,是利用海藻酸钠结合水果原浆,然后把混合物滴到一碗冷的氯化钙里。这样液滴就会形成类似鱼子酱的小球,随后可与其它水果的小球混合。混合后的水果小球可通过挤压,塑造成水果外形。

  设计师表示,这台打印机可于数秒内3D打印现有的水果外形,或用户创建的混合水果外形,口味、质感、大小和形状都可由用户决定。